Какие виды рекламы способствуют росту товарооборота?
(*ответ*) Все виды
Теле - и радиореклама
Внешняя реклама
Внутреняя реклама
Какие виды товаров, реализуемых в общественном питании, относятся к покупке из представленных группировок?
(*ответ*) Молоко в расфасовке, сметана в расфасовке
Мороженое, кремы заварные
Блюда из полуфабрикатов
Молоко, сметана
Какие разновидности спроса существуют?
(*ответ*) Реализуемый, неудовлетворенный, формирующийся
Реализуемый и формирующийся
Неудовлетворенный и формирующийся
Удовлетворенный и неудовлетворенный
Какие расходы можно отнести к переменным издержкам?
(*ответ*) Заработная плата, расходы по хранению, недостачи товаров, затраты на топливо
Амортизационные отчисления, заработная плата, расходы по хранению, аренда
Расходы по хранению, расходы по рекламе
Заработная плата, аренда, текущий ремонт
Какие расходы можно отнести к условно - постоянным издержкам?
(*ответ*) Аренда, содержание зданий, сооружений, инвентаря, амортизация основных фондов, расходы по текущему ремонту
Расходы по текущему ремонту, недостатки товаров
Расходы по рекламе, заработная плата
Аренда, затраты на топливо, расходы по рекламе
Какие тенденции в расходовании средств предприятия проявляются с расширением круга поставщиков?
(*ответ*) расходы предприятия растут
Нет зависимости
Расходы растут до определенного предела
Расходы предприятия снижаются
Какие тенденции замечены в соотношении собственной и покупной продукции в товарообороте общественного питания?
(*ответ*) Неуклонно растет доля покупных товаров
Рост оборота покупных товаров зависит от роста продукции собственного производства
Рост оборота собственной продукции и покупных товаров осуществляется одинаково
Рост продукции собственного производства опережает
Какова доля расходов на закупку, доставку, хранение продуктов, товаров и материалов в большинстве предприятий общественного питания?
(*ответ*) Около 50%
Более 60%
30 - 40%
25 - 30%
Какой набор задач относится к экономическим задачам?
(*ответ*) Воздействие на формирование спроса, воздействие на организацию процесса обслуживания
Воздействие на организацию процесса обслуживания и воспитание вкусов населения
Воздействие на формирование спроса и распределение знаний о кулинарной продукции
Воздействие на формирование спроса и вкусов населения
Какой показатель характеризуется отношением товарооборота к основным фондам?
(*ответ*) Фондоотдача
На предприятиях такого показателя нет
Рентабельность
Фондоемкость
Какой показатель эффективности характеризуется отношением прибыли к основным фондам?
(*ответ*) Рентабельность основных фондов
Такое соотношение не используется
Фондоемкость
Фондоотдача
Какой тип задач решает реклама, будучи одним из видов прикладного искусства?
(*ответ*) Воспитательные
Как вид искусства не может решать утилитарных задач
Воспитательные и просветительские
Просветительские