Из перечисленного: 1) кухня; 2) служба посыльных; 3) ресторан(ы); 4) служба организации банкетов; 5) объединенная сервисная служба - в состав службы общественного питания входят
(*ответ*) 1, 3, 4
1, 3, 4, 5
1, 2, 3, 4
1, 2, 3, 4, 5
Из перечисленного: 1) мастерские с различным инженерно-техническим оборудованием; 2) вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями; 3) бытовые помещения, непосредственно связанные с номерами; 4) бельевые и прачечные - к подсобным помещениям гостиницы относятся
(*ответ*) 1, 4
1, 3, 4
1, 2, 3, 4
1, 2, 4
Из перечисленного: 1) мелкий инвентарь; 2) материалы; 3) здания; 4) транспортные средства; 5) топливо - к оборотным производственным фондам относятся
(*ответ*) 1, 2, 5
2, 4, 5
1, 2, 4, 5
1, 2, 3, 5
Из перечисленного: 1) назначение гостиницы; 2) численность персонала; 3) специфика гостей; 4) производительность труда; 5) местоположение гостиницы - на формирование организационной структуры гостиницы оказывают влияние
(*ответ*) 1, 3, 5
1, 3, 4, 5
1, 2, 3, 4
1, 2, 3, 4, 5
Из перечисленного: 1) номера всех категорий; 2) музыкальные и танцевальные салоны; 3) бытовые помещения, непосредственно связанные с номерами; 4) кафе и рестораны - к жилым помещениям гостиницы относятся
(*ответ*) 1, 3
только 1
1, 4
1, 2, 4
Из перечисленного: 1) определение миссии; 2) создание стратегических подразделений; 3) анализ факторов внутренней и внешней среды; 4) планирование новых предприятий; 5) формирование стратегий - отдельное гостиничное предприятие в рамках стратегического планирования осуществляет
(*ответ*) 1, 3, 5
1, 2, 3, 4, 5
1, 3, 4, 5
1, 2, 3, 5
Из перечисленного: 1) офис дирекции; 2) залы для заседаний; 3) вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями; 4) пункты обмена валюты - к административным помещениям гостиницы относятся
(*ответ*) 1, 3
1, 2, 3, 4
1, 3, 4
1, 2, 3
Из перечисленного: 1) парикмахерская; 2) служба уборки помещений; 3) солярий; 4) бельевая служба; 5) бассейн - к дополнительным службам относятся
(*ответ*) 1, 3, 5
1, 2, 4, 5
1, 3, 4, 5
1, 2, 3, 4, 5
Из перечисленного: 1) парикмахерские салоны; 2) прачечные; 3) рестораны; 4) киноконцертные залы - к помещениям обслуживающих предприятий в гостинице относятся
(*ответ*) 1, 3
1, 2
1, 3, 4
1, 2, 3
Из перечисленного: 1) прачечная; 2) парикмахерская; 3) портновская служба; 4) бассейн; 5) множительная служба - к вспомогательным службам относятся
(*ответ*) 1, 3, 5
1, 2, 3, 4
1, 2, 3, 5
1, 2, 3, 4, 5