Витамин | Функции | Симптомы авитоминоза и гиповитаминоза | Источники витамина для организма |
С | способствует заживлению ран, ожогов, кровоточащих десен, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему | слабеют, кровоточат десна, выпадают зубы | фрукты, овощи |
В1 | способствует росту, улучшает пищеварение, особенно переваривание углеводов, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца | раздражительность, снижение внимания, памяти, ухудшение сна | белый черный хлеб, мука грубого помола, зеленый горошек |
В2 | способствует росту и репродуктивным функциям, сохраняет здоровой кожу, волосы, ногти, улучшает зрение, уменьшает утомляемость глаз, участвует в обмене белков, жиров и углеводов | воспаляется слизистая ротовой полости, языка и др. пищеварительных органов | молоко, сыр, яйца, гречневая крупа |
В12 | формирует и восстанавливает эритроциты, предотвращая анемию, у детей способствует росту и улучшению аппетита, увеличивает энергию, поддерживает нервную систему в здоровом состоянии, снижает раздражительность | при дефеците не вырабатывается фермент, отвечающий за созревание клеток крови в костном мозгу | в продуктах животного происхождения, в ксиломолочных продуктах |