Сельское хозяйство состоит из двух отраслей – растениеводства и животноводства. Развитие обеих отраслей прямо зависит от природных условий. Растениеводство состоит из зернового хозяйства, выращивания технических культур и кормовых культур, садоводство, виноградарство. Главная роль принадлежит зерновому хозяйству. Главные зерновые культуры – пшеница, рис, кукуруза. Технические культуры делят на волокнистые (хлопчатник, лен), масличные (подсолнечник, соя, арахис, оливковое дерево), сахароносные (свекла, тростник), тонизирующие (чай, кофе, какао).
Животноводство обеспечивает население мясом, молоком, животными маслами, сыром, яйцами. Животноводство делится на следующие отрасли – разведение крупного рогатого скота, свиноводство, птицеводство, овцеводство, коневодство, верблюдоводство, оленеводство, пчеловодство, шелководство. Главная роль принадлежит разведению крупного рогатого скота. Существую молочное, мясное и мясо-молочное направления. Крупный рогатый скот разводят на территориях обеспеченных достаточным количеством пастбищ. Свиноводство и птицеводство развиты вокруг крупных городов, или в районах выращивания зерновых культур.