Приведите в соответствие товарные группы с видами товаров
- зерномучные товары < зерно, мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия
- пищевые жиры < растительные масла, животные жиры, маргарин, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры, майонез
- вкусовые товары < алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, чай, кофе, пряности, соль, пищевые кислоты, табак и табачные изделия
Приведите в соответствие товары и их месторасположение в торговом зале
- фрукты и овощи < в начале пути покупателя
- мясной и рыбный отделы < в глубине торгового зала
- винно-водочные изделия < в отдельных помещениях
- кондитерские изделия и непродовольственные товары < в конце пути покупателя
Приведите в соответствие товары и способы их выкладки
- кондитерские изделия < на полках пристенных и островных горок;
- фасованные сыры, масло животное, маргарин и жиры < стопками или в несколько рядов по массе фасовки, видам, цене
- бутылки и пакеты с молоком < на открытых холодильных прилавках рядами
- скоропортящиеся кондитерские изделия < в охлаждаемом оборудовании;
Приведите в соответствие товары и сроки их хранения
- молоко пастеризованное < 36 часов
- мороженое в киоске < 48 часов
- диетические яйца < 7 дней
- живая рыба < 24 часа
Приведите в соответствие товары и сроки их хранения
- молоко стерилизованное < 10 суток
- творог < 36 часов
- сметана < 72 часа
- живая рыба < 24 часа
Приведите в соответствие товары и температуры их хранения
- вино < 8–16°С
- мороженое < не выше - 12°С
- диетические яйца < 0–20°С
- живая рыба < 10°С
Приведите в соответствие товары и температуры их хранения
- вареные колбасы < 2–6°С
- замороженные плоды и овощи < не выше - 18°С
- молоко пастеризованное < не выше 8°С
- молоко стерилизованное < не выше 20°С
Приведите виды организационно-технологических показателей торговли в соответствие с их сущностью
- обеспеченность населения торговой площадью < показатель, характеризующий фактическое наличие торговой площади в расчете на 1000 жителей
- норматив обеспеченности населения торговой площадью < показатель, выраженный установленной торговой площадью на 1000 жителей
- уровень обеспеченности населения торговой площадью < отношение фактической обеспеченности населения торговой площадью к нормативной, выраженное в процентах
- обеспеченность населения розничной сетью < показатель, характеризующий фактическое наличие розничных торговых предприятий в расчете на 1000 жителей
Приведите виды помещений магазина в соответствие с их назначением
- торговое помещение магазина < часть помещения магазина, включающая торговый зал и помещения для оказания услуг
- подсобное помещение магазина < часть помещения магазина, где размещаются вспомогательные службы и выполняются работы по обслуживанию технологического процесса
- административно-бытовое помещение магазина <
часть помещения магазина, предназначенная для размещения аппарата управления и включающая бытовые помещения
- техническое помещение магазина < часть помещения магазина, которое включает в себя вентиляционные камеры, машинные отделения лифтов и холодильных установок, электрощитовую, тепловой узел