Мороженое промышленного производства хранят в магазинах не более _ дней при температуре не выше _
(*ответ*) 5; -12°С
2; 0°С
10; -15°С
20; -10°С
Морсы и квасы хранят на предприятиях торговли при температуре
(*ответ*) 2–12°С
20°С
0°С
–10°С
Мясорастительные консервы относят к
(*ответ*) мясным товарам
пищевым жирам
вкусовым товарам
плодоовощным товарам
На неупакованные хлебобулочные изделия потребителям должна предоставляться информация
(*ответ*) на специальных информационных листах
устно продавцом
на ценнике
на чеке
На нижних полках стеллажей размещают товары
(*ответ*) краткосрочного хранения
хрупкие товары
длительного хранения
повышенной влажности
На предприятиях продовольственной торговли устанавливается санитарный день
(*ответ*) один раз в месяц
один раз в неделю
два раза в месяц
два раза в год
На упаковку трансгенных товаров наносится информация о том, что это продукция,
(*ответ*) генетически модифицированная
(*ответ*) полученная на основе генетически модифицированных источников
(*ответ*) содержащая компоненты, полученные из генетически модифицированных источников
должна подвергаться тепловой обработке
безопасная
Обслуживающий персонал торгового предприятия: заведующий отделом, администратор торгового зала, товаровед, _, кассир.
(*ответ*) продавец
Общее количества проданных товаров, деленное на число дней в учитываемом периоде, называется _ продажей
(*ответ*) среднедневной
Объединение людей, совместно реализующих программу или цель и действующих на основе определенных правил и процедур, - это…
(*ответ*) организация
Объем продажи товаров и оказания услуг в денежном выражении за определенный период времени называется _
(*ответ*) товарооборотом
Организация, обеспечивающая хранение, подготовку к продаже и отпуск товаров оптовым покупателям, - это товарный
(*ответ*) склад
Особо скоропортящиеся товары хранят не более _ часов
(*ответ*) 36
6
24
48
Ответственность за реализацию покупателю недоброкачественных продуктов несет
(*ответ*) руководитель предприятия
продавец
товаровед
администратор
Отношение прибыли к произведенным затратам называется …
(*ответ*) рентабельностью
Оформление интерьера, выкладка и показ товаров в торговом зале, витрины, немая справка, внутримагазинное радио и телевидение – средства … магазина
(*ответ*) рекламы
Охлажденная рыба хранится на предприятиях торговли
(*ответ*) 48 часов
10 дней
3 суток
1 месяц