Question

Каков химический состав костей?

Answer 1

Кость имеет сложный химический состав, она состоит из органических и неорганических веществ. Основную массу сухой кости составляют неорганические вещества (65—70%). Это главным образом соли фосфора и кальция. Костные клетки состоят из органических веществ (30—35% сухой массы кости). От органических веществ зависит эластичность и упругость кости, а от минеральных — твердость. Сочетание этих веществ обеспечивает живой кости высокую прочность. По твердости ее можно сравнить с чугуном, бронзой.

В молодом возрасте и у детей кости более эластичные и упругие, так как в них преобладают органические вещества. С возрастом органических веществ становится меньше, поэтому у пожилых людей кости более хрупкие и ломкие.

Answer 2

Кость имеет сложный химический состав. Сами костные клетки и коллагеновые волокна и белково-полисахаридные комплексы межклеточного вещества состоят из органических веществ; они составляют 30—35% сухой массы кости. Основную массу сухой кости (65—70%) составляют неорганические вещества. В основном это кристаллы кальциевых солей фосфорной и угольной кислот, ионы нитратов и карбонатов, составляющих межклеточное вещество. От органических веществ зависит эластичность и упругость кости, а от минеральных — твердость и хрупкость.

Answer 3

По химическому составу кости состоят из: воды (50%), органических (28%) и неорганических (22%) веществ. Из неорганических веществ в костях много кальция и фосфора, а органические представлены белками, например коллагеном. Неорганические вещества придают костям твердость, а органические — упругость.

Answer 4

50 % воды, а в сухом веществе – 70 % неорганических веществ – соединений фосфора и кальция, придающих твердость и прочность, и 30 % органических веществ, обеспечивающих эластичность и упругость, с возрастом количество минеральных веществ увеличивается. В кости содержатся также витамины, например, A, D, С.