1. Метанол (СН3ОН) - простейший представитель одноатомных предельных спиртов. Бесцветная жидкость (tKI!n - 65°C) со слабым запахом, неотличимым от запаха обычного (этилового) спирта. Очень ядовит. Первоначально назывался древесным спиртом, т.к. его получали пиролизом древесины. Широко применяется: в качестве растворителя; в отдельных странах используется как автомобильное топливо или добавка к бензину; в химической промыш ленности - для производства уксусной кислоты, пластмасс.
2. Этанол (С2Н5ОН; СН3 - СН2 - ОН) - бесцветная жидкость (tKiin. - 78°C) со слабым запахом. Второй представитель ряда одно
атомных предельных спиртов смешивается с водой в любом соотношении. Уже в древности человеку был известен биохимический метод получения из сахаросодержащих веществ по схеме:
С6Н12О6 > 2С2Н5ОН + 2СО2Т.
Поэтому этанол содержится в небольших количествах в кефире, в больших в кумысе. Этот же процесс происходит при сбраживании соков и превращении их в вино. В промышленности этанол давно уже получают синтетически, из этилена Н2С = СН2 + Н - ОН -----------------> СН3 - СН2ОН.
катализатор
Этанол применяется в больших количествах для производства бутадиена (а из него - каучуков); как растворитель; как сырье для производства многих медикаментов, лаков, душистых веществ и т.д. Используется также для производства алкогольных напитков. Этанол - ядовитое наркотическое в-во. Употребление его в больших кол-вах может привести к смертельному исходу. Этанол по внешним признакам неотличим от смертельно ядовитого метанола.
3. Этиленгликоль - простейший представитель двухатомных спиртов. Молекулярная формула - С2Н6О2; строение:
Этиленгликоль - сладкая сиропообразная жидкость (tKI!n -197,6°С). Очень ядовит! Неограниченно растворим в воде. Используется для производства антифризов - незамерзающих смесей эти-ленгликоля и воды для заливки в радиаторы автомобилей зимой вместо обычной воды. Антифриз, содержащий 63% этиленгликоля замерзает только при - 60°С.
4. Глицерин - простейший представитель трехатомных спиртов. Молекулярная формула - СзН8Оз; молекулярное строение -
Как и этиленгликоль, это бесцветная сиропо- образная жидкость, сладкая на вкус. В отлиэтиленгликоля глицерин не ядовит. Глицерин играет важную роль в жизнедеятельности организмов - является одной из составляющих животных и растительных жиров. Глицерин используется в медицине, пищевой промышленности, а также используется как сырье для производства антифризов, в производстве взрывчатых веществ.