_ - условия снабжения, при которых сезонность в поступлении продуктов часто обусловливает необходимость замены одних продуктов другими
(*ответ*) Принцип совместимости
Принцип сбалансированности
Принцип безопасности
Принцип взаимозаменяемости
_ - установление высокой цены на товар на небольшом сегменте рынка и получение выгоды в виде высокой рентабельности продаж
(*ответ*) Стратегия ценообразования
Стратегия следования за спросом
Стратегия проникновения
Стратегия устранения конкуренции
_ - установление очень низкой цены для проникновения и развития деятельности на новом рынке в кратчайшие сроки, чтобы обезопасить преимущества в расходах от объема производства
(*ответ*) Стратегия проникновения
Стратегия устранения конкуренции
Стратегия ценообразования
Стратегия следования за спросом
_ - установление цены на минимальном уровне, достаточном для покрытия расходов на производство продукции, а не посредством подсчета совокупных издержек, включающих постоянные и переменные затраты на производство и сбыт
(*ответ*) Метод минимальных затрат
Метод надбавки к цене
Метод «издержки плюс»
Метод целевого ценообразования
_ - это комплексное свойство, объединяющее энергетическую, биологическую, физиологическую ценность, а также усвояемость, безопасность
(*ответ*) Пищевая ценность
Энергетическая ценность
Биологическая ценность
Органолептические показатели
Блюда, находящиеся на горячей плите, должны быть реализованы
(*ответ*) не позднее, чем через 3 ч после их изготовления
не позднее, чем через 6 ч после их изготовления
не ранее, чем через 3 ч после их изготовления
в тот же день
В подтверждении заявки отсутствует информация о
(*ответ*) руководстве гостиницы
категории заказанного номера
количестве гостей
количестве кроватей
Для авторитарного стиля руководства характерной чертой является
(*ответ*) централизация власти
коллегиальное решение вопросов
самостоятельность всех работников
безинициативность
Для демократического стиля руководства характерной чертой является(ются)
(*ответ*) коллегиальное решение вопросов
самостоятельность всех работников
централизация власти
конфликтные ситуации
Для либерального стиля руководства характерной чертой является
(*ответ*) возможность индивидуального творчества
централизация власти
коллегиальное решение вопросов
единоличность
К активному набору персонала за пределами предприятия относится
(*ответ*) доска объявлений
личное посещение кандидатов
трудовой договор
обработка заявлений о приеме на работу
К издержкам обращения относится(ятся)
(*ответ*) амортизация стоимости торгового оборудования
затраты на хранение сырья и полуфабрикатов
заработная плата работников производства
расходы на топливо и электроэнергию для производственных нужд
К издержкам производства относится(ятся)
(*ответ*) затраты на транспортировку
амортизация стоимости торгового оборудования
оплата труда продавцов
расходы по содержанию помещений