……. сырье - сырье, принадлежащее заказчику и переданное на промышленную переработку другому предприятию для производства из него продукции в соответствии с заключенным соглашением
(*ответ*) Давальческое
……. товарные запасы - основные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной, бесперебойной производственно-торговой деятельности предприятий
(*ответ*) Текущие
…….. - контроль за конъюнктурой, сбор заявок на бронирование и фиксирование повышения спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход
(*ответ*) Отдел бронирования
……… - обслуживание, целью которого является доставка еды гостю в любое место в пределах отеля
(*ответ*) Room-service
……… - организация управления всеми службами гостиничного комплекса, решение финансовых вопросов, вопросов кадрового обеспечения, создание и поддержание необходимых условий труда для персонала гостиницы
(*ответ*) Административная служба
………. - замкнутые пространства в специально предназначенных зданиях и сооружениях, в которых постоянно (по сменам) или периодически (в течение рабочего дня) осуществляется трудовая деятельность людей
(*ответ*) Производственные помещения
………. - одинаковая по стилю, покрою, цвету и ткани служебная одежда для создания единого облика и обозначающая принадлежность к определенной организации
(*ответ*) Форменная одежда
………… - должностное лицо в ресторане, в обязанности которого входят руководство работой официантов, встреча гостей и предоставление им места за столом, контроль за их обслуживанием и др.
(*ответ*) Метрдотель
…………. - изделие, которое требует дополнительной обработки в форме подогрева, порционирования, оформления перед подачей потребителю
(*ответ*) Кулинарное изделие
………….. - единство пищевых продуктов, обладающее кулинарной готовностью, полностью пригодное для употребления и отпущенное потребителю
(*ответ*) Блюдо
…………… рынок - потребительский рынок, где основные покупатели — индивидуальные потребители, население
(*ответ*) Розничный
Верны ли утверждения?
А) "Заражение" - автоматическая, неосознанная передача эмоционального состояния одного человека другому
В) Подражание - автоматическая, неосознанная передача эмоционального состояния одного человека другому
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Административное воздействие может быть связано с пассивным подчинением
В) Административное воздействие может иметь вид осознанного подчинения
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) В группу рассудочного влияния на подчиненных входит приказ
В) В группу рассудочного влияния на подчиненных входит подражание
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) В контракт, который должен быть представлен работнику, должно быть включено указание на способ расчета зарплаты
В) В контракт, который должен быть представлен работнику, должна быть включена периодичность оплаты труда
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) В состав издержек обращения включаются затраты, связанные с производством собственной продукции
В) В состав издержек производства включаются затраты, связанные с производством собственной продукции
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - нет, В - да
А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - нет