Верны ли определения?
А) Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов
В) Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от метрдотеля
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) Исторически более старым является предприятие с полным циклом обработки сырья
В) Исторически более современным является предприятие с полным циклом обработки сырья
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) Исходным моментом в организации закупки и хранения сырья служит количество продуктов, необходимых для приготовления блюд
В) Исходя из количества посетителей за день, определяется общее количество блюд, предназначенных для реализации в течение одного рабочего дня
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) К полевому торговому персоналу относятся внештатные торговые представители, получающие комиссионные
В) К полевому торговому персоналу относятся штатные сотрудники, получающие зарплату
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) Кулинарная продукция изготавливается в соответствии с технологической картой
В) В технологической карте приводится наименование блюда, номер рецептуры, нормы вложения сырья
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) Лицо, возглавляющее службу горничных, несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и служебных помещениях гостиницы
В) Служба горничных в большинстве случаев является наиболее функционально значимым подразделением
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) Мелкооптовая торговля посредничает между производителем и мелкой розничной торговлей
В) Мелкооптовая торговля посредничает между производителем и крупным оптом
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) Механическое технологическое оборудование классифицируется в зависимости от вида обрабатываемых продуктов
В) Механическое технологическое оборудование классифицируется в зависимости от принципа работы
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли определения?
А) Мини-бар входит в базовые услуги гостиницы
В) Мини-бар - небольшой холодильник с напитками, присутствующий в гостиничных номерах
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - нет, В - да
А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - нет