Относительному качеству присущи следующие характеристики
(*ответ*) возможность сравнения с услугами самых сильных конкурентов
(*ответ*) возможность рассмотрения с точки зрения потребителя
(*ответ*) независимость от структуры цен на предприятии
приоритет производственному состоянию предприятий гостеприимства
По ассортименту реализуемой продукции рестораны бывают
(*ответ*) с национальной кухней
(*ответ*) пивной
(*ответ*) рыбный
вагон-ресторан
По типу реализации закусочные бывают
(*ответ*) бистро
(*ответ*) кафетерий
(*ответ*) закусочная
чайная
Преимуществами линейно-функциональной структуры являются
(*ответ*) возможность привлечения консультантов и экспертов
(*ответ*) лучшая подготовка планов, связанных со специализацией работников
(*ответ*) освобождение главного линейного менеджера от детального анализа проблем
отсутствие тесных взаимосвязей на горизонтальном уровне между производственными отделениями
Преимуществами линейной организационной системы управления являются
(*ответ*) согласованность действий исполнителей
(*ответ*) простота управления
(*ответ*) оперативность в принятии решений
наличие звеньев по планированию и подготовке решений
Преимуществами функциональной структуры являются
(*ответ*) исключение дублирования в выполнении управленческих функций
(*ответ*) уменьшение потребности в специалистах широкого профиля
(*ответ*) высокая компетентность специалистов, отвечающих за осуществление конкретных функций
оперативность принятия решений
При организации банкета или презентации вне ресторана с заказчиком согласовывают
(*ответ*) характер банкета
(*ответ*) меню и карту вин
(*ответ*) состав помещений
количество необходимой посуды
Примерами базовых качеств для услуг гостиничного предприятия могут быть
(*ответ*) ежедневная уборка номера горничной
(*ответ*) гарантия безотказной работы телевизора
(*ответ*) наличие чистого постельного белья
ежедневная доставка свежей прессы
Примерами гостиничных услуг с желаемым качеством являются
(*ответ*) спутниковое и кабельное телевидение в номерах
(*ответ*) бесплатная бутылка шампанского к ужину
(*ответ*) оставить себе в подарок зонт на память о пребывании в гостинице
круглосуточное обслуживание в номерах и на этажах
Работник, который является основным лицом, несущим ответственность за производственную деятельность предприятия и качество продукции, - _
(*ответ*) Менеджер по производству
Генеральный менеджер
Руководитель
Специалист
Расположите виды организационных структур управления в зависимости от сложности их организации по возрастанию
(*ответ*) Линейная
(*ответ*) Функциональная
(*ответ*) Линейно-функциональная
Расположите лучшие российские кейтеринговые компании по возрастанию
(*ответ*) Sodexho
(*ответ*) Parad Catering
(*ответ*) Mega Foods 2000
(*ответ*) «Мастер Фуд»
Руководителей по звеньям управления делят на руководитей
(*ответ*) основного звена
(*ответ*) среднего звена
(*ответ*) высшего звена
линейного звена
Рыбные закуски на завтрак предпочитают представители
(*ответ*) Португалии
(*ответ*) Скандинавии
(*ответ*) Испании
Польши