Верны ли утверждения?
А) Ресторатор – это человек, от которого зависит успех и будущее ресторана, управленец, контролирующий любое событие, происходящее в ресторане, а также ведает всеми делами ресторана
В) Менеджер по обслуживанию - это человек, от которого зависит успех и будущее ресторана, управленец, контролирующий любое событие, происходящее в ресторане, а также ведает всеми делами ресторана
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Специальные cooking – классы, куда приглашались журналисты, пишущие на гастрономическую тему
В) Специальные cooking – гастрономические семинары
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) У американцев наиболее популярны креветки, крабы, соления и маринованные овощи
В) У канадцев наиболее популярны креветки, крабы, соления и маринованные овощи
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Французская кухня славится разнообразием соусов
В) Венгерская кухня славится разнообразием соусов
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Французы считаются родоначальниками кейтеринга
В) Англичане считаются родоначальниками кейтеринга
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Функциональное качество — качество процесса предоставления гостиничных услуг, когда происходит непосредственное взаимодействие с персоналом
В) Функциональное качество — качество культуры, которое формируется поведением и позицией сотрудников гостиницы по отношению к гостям
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
А - да, В - да
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Фьюжн - это сочетание различных кухонь мира и технологий приготовления
В) Фьюжн может представлять собой приспособление древних, устаревших рецептов под современную действительность
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
А - да, В - нет
А - нет, В - да
А - нет, В - нет
_ - ассоциация, объединяющая более 3 тыс. граждан из США и стран Тихоокеанского бассейна, а также около 1 тыс. студентов, обучающихся по программам подготовки руководителей предприятий общественного питания
(*ответ*) Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
Общество руководителей предприятий общественного питания
_ - загородная увеселительная прогулка компанией
(*ответ*) Пикник
Кофе-брейк
Барбекю
Мангал