Долгосрочные контракты позволяют
(*ответ*) получить скидку в цене
регулировать объем поставок
гарантировать качество продукции
исключить случаи дефицита продукции
За свой «суточный» жизненный цикл (48 ч) спелеологи принимают горячую пищу
(*ответ*) 7 раз
3 раза
10 раз
по желанию
К основным требованиям, предъявляемым к рациональному питанию, относятся
(*ответ*) сбалансированность
(*ответ*) качество продуктов
(*ответ*) высокая усваиваемость
несытность пищи
Критерий по специфике обслуживания потребителей относится к
(*ответ*) Барам
Столовым
Закусочным
Ресторанам
Мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах проводят при температуре
(*ответ*) не ниже 40 град. C
не ниже 65 град. C
не выше 30 град. C
не выше 40 град. C
На банкете-коктейле аперитив подается
(*ответ*) в начале банкета
в конце банкета
вместе с десертом
к горячим блюдам
На территории, прилегающей к предприятию и доступной для потребителей, должны находиться
(*ответ*) справочно-информационные указатели
склады с тарой
места для погрузочно-разгрузочных работ
различные контейнеры
Наличие эстрады и танцевальной площадки характерно для
(*ответ*) ресторана высшей категории
ресторана первой категории
кафе
баров первой категории
Оптовыми партиями закупок занимается
(*ответ*) Отдел снабжения
Отдел продаж
Отдел рекламы
Коммерческий отдел
Организация обслуживания в ресторане включаеи
(*ответ*) встречу посетителей
(*ответ*) получение заказанной продукции из кухни и буфета
(*ответ*) подачу заказанных блюд и напитков
приготовление блюд
Основными лицами-сторонами в Директиве являются
(*ответ*) Организатор
(*ответ*) Продавец
(*ответ*) Потребитель
Санитарный работник
Особенностью при лыжных путешествиях является
(*ответ*) высокая энергозатратность
развитие витаминной недостаточности
опасность загазованности
медленное всасывание воды и питательных веществ
Особенностью при путешествии в горах является
(*ответ*) медленное всасывание воды и питательных веществ
высокие затраты энергии
развитие витаминной недостаточности
опасность загазованности
Особенностью при путешествиях в жарком климате является
(*ответ*) развитие витаминной недостаточности
опасность загазованности
медленное всасывание воды и питательных веществ
высокая энергозатратность