Средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения называется
(*ответ*) упаковкой
тарой
складом
ангаром
Сроки хранения мороженого мяса зависят от
(*ответ*) температуры
(*ответ*) упитанности мяса
(*ответ*) вида мяса
условий хранения
Степень использования веществ пищевых продуктов организмом человека называется
(*ответ*) усвояемостью продукта
пищевой ценностью
органолептической ценностью
биологической ценностью
Степень соответствия характеристик продукции соответствующих установленным требованиям называется
(*ответ*) качеством
эталоном
сертификатом
образцом
Текст, условные обозначения или рисунки, нанесенные на упаковку или товар, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, называется
(*ответ*) маркировкой
кодированием
пробой
штампом
Ткань, из которой состоит мясо, подразделяют на:
(*ответ*) мышечную
(*ответ*) костную
(*ответ*) жировую
соединительную
Товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или нескольким показателям, называется
(*ответ*) бракованным
неликвидным отходом
критическим
дефектным
Товар, имеющий несоответствия установленным требованиям, но могущий быть реализованным по более низкой цене, называется ликвидным(ой)
(*ответ*) отходом
дефектом
браком
ценностью
Товар, который соответствует установленным требованиям по всем выбранным показателям, называется
(*ответ*) стандартным
сертифицированным
образцовым
уникальным
Товары с критическими несоответствиями установленным требованиям, которые не могут быть реализованными, называются отходами
(*ответ*) неликвидными
нестандартными
ликвидными
дефектными
Углеводы делят на
(*ответ*) моносахариды
(*ответ*) полисахариды
(*ответ*) дисахариды
целлюлозы
Упаковка, предназначенная для небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя, называется
(*ответ*) потребительской упаковкой
потребительской тарой
потребительской корзиной
тарой