Основными частями зерна большинства зерновых культур являются части:
(*ответ*) цветочные
(*ответ*) семенные оболочки
(*ответ*) плодовые
продел
Основными частями зерна большинства зерновых культур являются:
(*ответ*) алейроновый слой
(*ответ*) зародыш
(*ответ*) эндосперм
ядрица
Оценка экспертами характеристик, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, называется
(*ответ*) товарной экспертизой
стандартизацией
технологической оценкой
сертификацией
Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, называется сроком
(*ответ*) хранения
годности
реализации
потребления
Период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению, называется сроком
(*ответ*) годности
Плодово-ягодные консервы делят на:
(*ответ*) компоты
(*ответ*) пасту
(*ответ*) фруктово-ягодные пюре
желе
Плодовые овощи подразделяются на:
(*ответ*) тыквенные
(*ответ*) томатные
(*ответ*) зерновые
капустные
По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на
(*ответ*) физические
(*ответ*) химические
(*ответ*) физико-химические
физиологические
По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на
(*ответ*) биохимические
(*ответ*) комбинированные
асептические
физиологические
По способу очистки подсолнечное масло делят на:
(*ответ*) нерафинированное
(*ответ*) гидратированное
(*ответ*) рафинированное
шлифованное
По строению скелета различают рыбы с _ скелетом
(*ответ*) хрящевым
(*ответ*) хрящекостным
(*ответ*) костным
бескостным
По учебной классификации продовольственные товары объединяют в _ основные групп
(*ответ*) девять
три
двенадцать
двадцать
По характеру воздействия на организм человека различают вкусовые товары _ действия
(*ответ*) общего
(*ответ*) местного
органического
физиологического