Рисунок может образовываться в несозревшем сыре:
(*ответ*) нет
да
Сметана относится к диетическим кисломолочным продуктам:
(*ответ*) нет
да
Хранить йогурт можно при температуре 10 градусов Цельсия:
(*ответ*) нет
да
Безалкогольные напитки в зависимости от вида сырья, состава и способа приготовления подразделяют на следующие виды:
(*ответ*) минеральные воды
(*ответ*) газированные углекислотой напитки
(*ответ*) бродильные напитки
сиропы
Биологически активными веществами являются:
(*ответ*) аминокислоты
(*ответ*) жирные кислоты
(*ответ*) витамины
крахмал
Болезнями вин наиболее распространенными являются следующие:
(*ответ*) цвель
(*ответ*) уксусное скисание
(*ответ*) ожирение
плесневение
В девять основных групп классификации продовольственных товаров входят:
(*ответ*) зерномучные товары
(*ответ*) плоды и грибы
(*ответ*) овощи
дефектные продовольственные товары
В девять основных групп классификации продовольственных товаров входят:
(*ответ*) пищевые жиры
(*ответ*) мясо и мясные товары
(*ответ*) молоко и молочные товары
дефектные продовольственные товары
В зависимости от качества и срока выдержки виноградные вина подразделяют на
(*ответ*) ординарные
(*ответ*) коллекционные
(*ответ*) марочные
десертные
В зависимости от области профессиональной деятельности различают группы экспертизы:
(*ответ*) товарную
(*ответ*) технологическую
(*ответ*) медицинскую
химическую
В зависимости от срока и вида хранения, качества и массы куриные пищевые яйца подразделяют на:
(*ответ*) диетические
(*ответ*) столовые
крупные
мелкие
В зависимости от температурного режима различают копчение
(*ответ*) холодное
(*ответ*) горячее
(*ответ*) полугорячее
сухое
В зависимости от технологии приготовления и состава виноградные вина подразделяют на:
(*ответ*) столовые
(*ответ*) крепленые
(*ответ*) ароматизированные
фруктовые
В зависимости от технологии приготовления чай подразделяют на:
(*ответ*) байховый
(*ответ*) прессованный-плиточный
листовой
шлифованный
В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу, овощи принято делить на:
(*ответ*) вегетативные
(*ответ*) плодовые
десертные
корнеплодные