Question

На большой перемене девятиклассница Лена посетила школьную столовую, где ей был предложен комплексный обед из следующих блюд и напитков: суп молочный с макаронными изделиями, мясной биточек с гарниром из отварного риса, блины, чай с сахаром и один кусочек пшеничного хлеба. Используя данные таблиц 1, 2 и 36, а также знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы..
1)                    Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?
2)                       Насколько (в %) предложенное меню соответствует норме обеда по белкам для пятнадцатилетней Лены, если девушка весит 49 кг?
3)                        Где в организме человека расположен нервный центр, регулирующий белковый обмен в организме?

Answer 1

1) энергетическая ценность обеда: 1066,8 ккал (1067 ккал) 2) на 57,55% (на 58%) (рассчитывается количество белков в обеденных блюдах - 28,2 г; суточная потребность в белке на 49 кг массы тела: 98 г, норма белков для обеда - 49 г, соответствие норме: 28,2г х 100% : 49г = 57,55%) 3) в гипоталамусе или в промежуточном мозге (Допускается иная формулировка ответа, не искажающая его смысла)