Хозяин ресторана, лицо, владеющее и управляющее рестораном – это
(*ответ*) ресторатор
генеральный директор
президент
менеджер
Частное лицо, товарищество или корпорация, купившие права представлять франчайзера в сфере ресторанного бизнеса на большой территории путем продаж франшиз в ней– это
(*ответ*) мастер франчайзи в сфере ресторанного бизнеса
франчайзинговый пакет для ресторана
франчайзинг в сфере ресторанного бизнеса
роялти с сфере ресторанного бизнеса
_ структура управления предполагает, что каждый орган управления (либо исполнитель) специализируется на отдельных видах управленческой деятельности
(*ответ*) функциональная
функционально-штабная
линейно-дивизиональная
линейно-функциональная
_ разделение труда основывается на том, что при определении видов трудовой деятельности исходят из сложности работ и необходимой для их выполнения квалификации
(*ответ*) квалификационное
иерархическое
отраслевое
функциональное
_ организационная структура управления характеризуется тем, что во главе каждого производственного или управленческого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками
(*ответ*) линейная
функционально-штабная
линейно-дивизиональная
функциональная
Безынициативность, неосмысленное исполнение директив вышестоящих органов управления отличает руководителя стиля
(*ответ*) либерального
либерально-демократического
авторитарного
демократического
В контексте деятельности туристической фирмы _ выражает смысл ее существования
(*ответ*) миссия
задача
функция
цель
В основе образования звена управления лежит выполнение отделом определенной _ управления
(*ответ*) функции
миссии
цели
задачи
В процессе коммуникаций возникает множество препятствий, называемые
(*ответ*) барьерами
противоречями
иерархическими вмешательствами
помехами
Важнейшей составляющей в деятельности менеджера являются _, которые представляют собой обмен информацией между людьми
(*ответ*) коммуникации
уровни иерархии
взаимоотношения
связи
Вид управленческой деятельности, благодаря которой организацию можно удерживать на нужном (верном) пути, сравнивая показатели ее деятельности с установленными стандартами (планами), - это функция
(*ответ*) контроля
оперативной диагностики
планирования
организации
Внутри системы различные способы отношений и взгляды сотрудников должны интегрироваться, а вне фирмы может происходить деление на свое представление о жизни - это принцип
(*ответ*) интеграции
мотивации
системности
применимости