Икра красная добывается из рыб семейства
(*ответ*) лососевых
Икра черная добывается из рыб семейства
(*ответ*) осетровых
Инструментальные методы оценки качества товара используются при
(*ответ*) сертификации товара
отсутствии маркировки на таре
нарушении целостности тары
выявлении количественной недостачи товара
Информация для потребителей о том, что данный товар не нанесет вреда потребителю, называется
(*ответ*) знаком безопасности
сроком годности
сроком реализации
сроком выработки
Искусственные волокна подразделяются на:
(*ответ*) вискозные
(*ответ*) триацетатные
(*ответ*) ацетатные
минеральные
Искусственные клеи получают на основе:
(*ответ*) целлюлозы
(*ответ*) крахмала
(*ответ*) белков
жира
Испарение влаги и увядание объектов хранения, кристаллизация сахаров и засахаривание - это примеры процессов
(*ответ*) физических
только биологических
химических
физиологических
Использовать для переработки можно яйца с дефектами
(*ответ*) малого пятна
(*ответ*) присушки
(*ответ*) выливки
большого пятна
кровяного пятна
«красюк»
Йогурт представляет собой особый вид _ с добавками фруктов и ягод
(*ответ*) простокваши
К бытовым уборочным машинам относятся
(*ответ*) пылесосы
(*ответ*) полотеры
стиральные машины
приборы для глажения
приборы для сушки белья
К внешним факторам, вызывающим снижение качества или порчу товаров при хранении, относят
(*ответ*) температуру хранения
(*ответ*) относительную влажность и состав воздуха
(*ответ*) солнечные лучи
срок годности
К внутренним факторам, вызывающим снижение качества или порчу товаров при хранении, относят:
(*ответ*) химический состав
(*ответ*) активность ферментов
(*ответ*) строение структурных тканей
уровень минеральных веществ
К группе бельеобрабатывающих приборов принадлежат
(*ответ*) гладильные машины
(*ответ*) электроутюги
ткацкие станки
вязальные машины
К декоративно-отделочным относятся ленты:
(*ответ*) атласная
(*ответ*) бархотка
(*ответ*) шляпная
льняная
К дефектам рыбных товаров горячего копчения относятся:
(*ответ*) окисление жира
(*ответ*) разрывы кожи
(*ответ*) белобочка
лопанец