Question

В чем заключается главная функция углеводов?

Answer 1

Углеводы являются главным источником энергии в организме. Глюкоза особенно нужна для нормальной работы мозга. Снижение содержания глюкозы в плазме крови с 0,1 до 0,05% приводит к быстрой потере сознания и гибели человека. При большом количестве углеводов в пище их избыток превращается (в печени и, частично, в мышцах) в запасной углевод клеток животных гликоген и откладывается про запас. В печени человека может откладываться до 300 г гликогена. Помимо запасающей и энергетической функции, углеводы выполняют также структурно — строительную функцию.