в средней полосе России в мае начинается цветение Heracleum sosnowskyi, борщевика Сосновского – огромного трехметрового растения, произрастающего обычно по обочинам дорог, оград дачных участков, на лесных полянах и опушках.
Он содержит особые вещества – фурокумарины, которые действуют как фотосенсибилизаторы: при попадании на кожу они делают ее чувствительной к солнцу.
Под воздействием солнечного облучения способен вызывать ожоги кожи, поэтому собирать растение нужно в перчатках. Его свежие пристеблевые и прикорневые листья непригодны в пищу без предварительной кулинарной обработки. Они имеют сильный ароматический запах и горьковатый привкус из-за большого количества эфирных масел и кумаринов. Зонтичные растения часто показывают нам свой непростой нрав. Открываются то одной стороной, то другой.
Например, есть такие разновидности борщевика, к которым даже дотронуться надо остерегаться. Это борщевик Сосновского ( до 4 метров высотой) и борщевик Мантегацца ( на Кавказе – до 6 м высотой). Сейчас лето, пора отпусков, и чтобы никому из вас не был испорчен отдых, я немного расскажу об этом опасном растении.
В свое время ботаники пробовали использовать борщевик Сосновского на Закарпатье и в других местах как кормовую культуру для приготовления силоса. Но увы, ученые кое-что не учли! Это гигантское растение оказалось опасным для человека. Во время контакта с ним люди получали ожоги, которые с трудом заживали и даже иногда оставляли шрамы. Растение перестали культивировать, но оно стало все чаще встречаеться на полях, вдоль рек и водоемов, с каждым годом ареал его распространения становится все шире.