Особенности строения:
1) Имеют клеточное строение. Клетка имеет 1-2 ядра
2) В состав клеточной стенки входит хитин
3) Не имеют хлорофилла
4) В клетках имеются вакуоли с клеточным соком
5) Запасное вещество - гликоген
6) Наличие в обмене мочевина
7) По способу питания - гетеротрофы, поглощают органические вещества путем всасывания
8) Характерен неограниченный рост
9) Размножение - половое, бесполое, вегетативное, преобладает размножение спорами
Грибы — большая и разнородная группа живых организмов. Среди них есть шляпочные, которые человек употребляет в пищу. Шляпочные грибы как сожители образуют с корнями зеленых растений грибокорень. Многие многоклеточные грибы — паразиты. Они вызывают болезни у растений и их гибель.
Шляпочные – грибы, состоящие из шляпки и ножки (белый гриб).
Грибы-паразиты - гриб, относящийся к паразитам, полностью зависит от своего хозяина, который обеспечивает его существование (трутовник).
Плесневые грибы – это разнообразные грибы, формирующие ветвящиеся мицелии без крупных плодовых тел (пеницилл).
Дрожжи - группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.
Значение грибов.
В природе: участвуют в круговороте веществ, участвуют в почвообразовании, образуют микоризу, являются пищей для животных.
В жизни человека: используются в пищу, являются сырьем для получения антибиотиков, используются в хлебопекарской промышленности, используются в производстве спирта (пива, вино - водочных изделий), для получения сыров и кисломолочных продуктов.
Ядовитые грибы могут привести к отравлению и смерти человека, портят продукты питания, вызывают различные заболевания.