Основу хозяйства Боспора составляло развитое земледелие. На плодородных прикубанских приазовских черноземных землях трудолюбивые греческие переселенцы получали большие урожаи хлеба и продавали его в самой Греции. Успешно возделывали они огороды и сады. Не случайно один из городов Таманского полуострова носил название Кепы, что в переводе значит «Сады». Колонисты занимались также виноградарством и виноделием, причем вином активно торговали. Развивались и другие отрасли сельского хозяйства: животноводство, коневодство, а также рыболовство. Переселенцы перенесли на новые места более высокий уровень умений и навыков в ремесленном производстве. В Фанагории и других городах археологи обнаружили многочисленны мастерские по производству керамических изделий. Остатки крупной керамической мастерской по производству черепицы найдены в Анапе. Она принадлежала основателю города - Горгиппу. На изделиях ставилось клеймо хозяина - ГОР. Знакомство с материалами раскопок Фанагории и Горгиппии дает возможность восстановить план этих городов и места расположение мастерских Кроме разнообразной посуды и черепицы в городах-колониях из глины изготовляли различные статуэтки.