Птицеводство - отрасль сельского хозяйства, которое обеспечивает регион достаточно дешевым мясом птицы (курица), яйцом, и продуктами технологической переработки мяса и яиц (колбасы, копчености, полуфабрикаты, меланжи, яичные порошки и пр.). Успешная работа птицефабрик, это рабочие места, вклад в экономику области, социальная сфора,
Однако деятельность птицефабрик это не только пищевой ценный продукт, развитие экономики, торговли, но и большое количество вредных отходов производства в виде птичьего помета, сточных вод, непищевых продуктов убойных цехов, павшей птицы, пуха и пера, накопление которых приводит к серьезным экологическим проблемам.
Проблема зашиты окружающей природной среды от загрязнения отходами птицепереработки является сейчас актуальной практически для всех птицеводческих хозяйств не только Челябинской области, но Российской Федерации, т.к отходы могут быть фактором передачи более 100 возбудителей инфекционных и инвазионных болезней, в том числе зоонозов, к тому же, органические отходы могут содержать повышенные количества тяжелых металлов, пестицидов, радиоактивных веществ и других загрязнений
В последнее время складывается негативная тенденция в части накопления отходов вместо их переработки, что может привести в самое ближайшее время к экологической катастрофе с непредсказуемыми отрицательными, последствиями не только для жителей населенных пунктов,
но и для флоры и фауны птицеводческих и соседних территорий.
Для решения таких непростых задач необходимо разрабатывать и внедрять технологии утилизации и переработки отходов производства:
- переработка непищевого сырья в мясокостную, перьевую муку.
- переработка птичьего помёта в органическое удобрение или топливо. Перед применением помёт должен быть обеззаражен. Способы обеззараживания: биотермический, химический, физический и др. Наиболее прогрессивные приёмы переработки помёта - его сушка и обеззараживание высокими температурами, Использовать можно как удобрение или топливо.
Для вредных веществ, содержащихся в вентиляционных выбросах, зданий и сооружений птицеводческого предприятия, предусматривается установка специальных воздухоочистных ловушек и рассеивание в атмосферном воздухе, так, чтобы концентрация этих веществ не превышала установленных предельно допустимых концентраций. Территория птицеводческого предприятия должна быть удалена от жилых массивов и открытых водоисточников на расстояние не менее 500 м. с учетом преимущественных ветров. Все здания и сооружения птицеводческого предприятия, имеющие сброс сточных вод, обязательно должны иметь оборудованную канализационную сеть.
- постоянный контроль сбрасываемых вод, выбросов в атмосферу, и. полный экологический контроль технологий предприятия