Question

Как отличить глицерин, бутанол и крахмальный клейстер?

Answer 1

1) в 3 пробирки налить р-р иода. В одну добавить немного глицерина, в др. - бутанола, в 3-ю - клейстера - только клейстер изменит желтый цвет р-ра иода на синий вследствие образования сине-сиреневого комплекса крахмала с иодом (фото 3 и 4).
2) в 2 чистые пробирки налить раствор NaOH и немного (NaOH в избытке) - образуется голубой осадок Cu(OH)2 (фото 1), и сразу же прилить - в одну глицерин, в др. бутанол. Только с глицерином свежеосажденный гидроксид меди (II) в щелочной среде образует ярко-синий р-р комплексного гликолята меди (фото 5) - кач. р-ция на многоатомные спирты):
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
В реакции Cu(OH)2 с глицерином образуется комплекс меди с двумя молекулами глицерина, в иллюстрациях фото 6 - реакция, как ее записывают в школе, а фото 2 - реакция с образованием комплекса - так, как на самом деле и происходит.)