Question

Определить энергетические запасы человека, если в печени человека содержится 500 грамм, в мышцах 200 грамм, в сердце и мозге вместе - 90 грамм гликогена.
На 1 килограмм тела в организме содержится по 67 грамм резервного жира и белка.
На сколько суток хватит этого запаса для человека массой 70 кг, при полном голодании?
Расход энергии на поддержание жизни - 6500 кДж в сутки, и при интенсивной работе расход - 20000 кДж в сутки, при условии, что при полном расщеплении до углекислоты и воды 1 грамма углевода и белка выделяется 17,6 кДж, а 1 грамма жира 38,9 кДж.

Answer 1

Всего углевода гликогена 500 + 200 + 90 = 790 г
Всего резервных жиров и белков по 67 ∙ 70 = 4690 г
Всего энергетических запасов на 70 кг веса: (790 + 4690) ∙ 17,6 + 4690 ∙ 38,9 = 278889 кДж .
Всего суток полного голодания: 278889/6500=42,9 сут.
Всего суток полного голодания при интенсивной работе: 278889/20000=13,9 сут.
Если имелось в виду, что 20000 кДж идут только на работу, а для физиологического поддержания жизни нужны еще 6500, то: 278889/26500 = 10,5 сут.